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Brochettes de poulet et de légumes et tzatziki
  • 30min
Brochettes de poulet et de légumes et tzatziki

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Brochettes de poulet et de légumes et tzatziki

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Ingrédients

4 portions

QuantitéIngrédients
brochettes
Tzatziki:
1concombre, épluché, épépiné, en petits dés
360 gde yogourt nature à la crème
1 - 2gousse(s) d'ail, pressée(s)
1 - 2 csde menthe ciselée
Brochettes:
500 gde blancs de poulet, en dés
2poivrons rouges et autant de jaunes, (env. 500 g), parés, en morceaux
2oignons rouges, en morceaux
6 - 12 tranchesde lard à cuire
6 - 12dattes, dénoyautées
beurre ou crème à rôtir
sel, poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation30min
  • Temps total30min

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  1. Tzatziki: presser et égoutter le concombre dans une passoire. Mélanger avec le reste des ingrédients. Laisser macérer au frais jusqu'à l'utilisation.
  2. Brochettes: piquer sur les brochettes la viande, les poivrons, les oignons et les dattes bardées de lard. Saisir 10-15 min sur toutes les faces dans le beurre à rôtir chaud. Saler et poivrer les brochettes et le tzatziki.
  3. Dresser les brochettes, avec le tzatziki, sur des assiettes.

Servir avec des légumes au four ou une salade.

Ceci est une recette low carb. Plus d'infos sur l'alimentation pauvre en glucides.

Par portion:

Énergie: 1650kJ / 394kcal, lipides: 12g, glucides: 31g, protéines: 39g

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