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- 30min
Boulettes au curry
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Boulettes au curry
Ingrédients
4 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
6 dl | d'eau |
1 cc | de sel |
300 g | de riz |
30 g | de beurre |
2 cs | de farine |
1 - 2 cs | de curry |
4 dl | de mélange lait-bouillon (moitié-moitié) |
500 g | de boulettes de viande |
sel, poivre, sucre | |
600 g | de fruits de saison (pommes, poires, fraises, p. ex.) parés, en lamelles |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation30min
- Temps total30min
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- Porter l'eau à ébullition avec le sel, ajouter le riz. Mijoter à couvert 20 min à feu doux.
- Faire fondre le beurre, étuver la farine et le curry sans cesser de remuer. Verser le mélange lait-bouillon, porter à ébullition en mélangeant, réduire le feu. Ajouter les boulettes de viande, mijoter 10 min à feu moyen, remuer de temps en temps, rectifier l'assaisonnement avec le sel, le poivre et le sucre.
- Dresser les boulettes et le riz sur des assiettes, décorer avec les fruits.
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