Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
beurre et sucre pour la plaque
3 - 4	pommes (env. 600 g, Cox Orange, p. ex.), pelées, parées, coupées en quartiers
100 g	de pain d‘épices, coupé en dés
Liaison:
4 cs	de farine
4 - 5 cs	de sucre
2,5 dl	de crème ou de lait
1	orange, zeste pelé
4	œufs
	sucre glace pour saupoudrer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Beurrer la plaque et saupoudrer de sucre. Répartir les pommes et le pain d'épices dessus.
Liaison: mélanger la farine et le sucre avec le liquide. Incorporer l'écorce d'orange et les œufs, verser sur la masse à la farine et cuire 25-30 min au milieu du four préchauffé à 180°C. Saupoudrer de sucre glace et servir chaud ou froid.

Pour éviter que la surface ne brunisse trop, couvrir avec de l'aluminium pendant la cuisson.