![Moelleux au chocolat (sans gluten)](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_686,y_439,ar_16:10,g_xy_center,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/schneller-schokoladenkuchen-feucht.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_686,y_439,ar_16:10,g_xy_center,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/schneller-schokoladenkuchen-feucht.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_686,y_439,ar_16:10,g_xy_center,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/schneller-schokoladenkuchen-feucht.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_686,y_439,ar_16:10,g_xy_center,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/schneller-schokoladenkuchen-feucht.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_686,y_439,ar_16:10,g_xy_center,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/schneller-schokoladenkuchen-feucht.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_686,y_439,ar_16:10,g_xy_center,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/schneller-schokoladenkuchen-feucht.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_686,y_439,ar_16:10,g_xy_center,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/schneller-schokoladenkuchen-feucht.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_686,y_439,ar_16:10,g_xy_center,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/schneller-schokoladenkuchen-feucht.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_686,y_439,ar_16:10,g_xy_center,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/schneller-schokoladenkuchen-feucht.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_686,y_439,ar_16:10,g_xy_center,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/schneller-schokoladenkuchen-feucht.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_686,y_439,ar_16:10,g_xy_center,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/schneller-schokoladenkuchen-feucht.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_686,y_439,ar_16:10,g_xy_center,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/schneller-schokoladenkuchen-feucht.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_686,y_439,ar_16:10,g_xy_center,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/schneller-schokoladenkuchen-feucht.jpg 2592w)
- 33min
- Veggie
Moelleux au chocolat (sans gluten)
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Son nom annonce déjà la couleur: voici une recette rapide de gâteau au chocolat. Ce moelleux au chocolat sans gluten est un dessert irrésistible.
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Moelleux au chocolat (sans gluten)
Ingrédients
Autre moule?Autre moule?
moule à charnière de 20 cm de Ø
8 pièces
Quantité | Ingrédients |
---|---|
papier sulfurisé pour le moule | |
beurre pour le bord | |
150 g | de beurre, salé selon les goûts |
150 g | de chocolat noir (Crémant, p. ex.) haché |
4 | œufs |
50 g | de sucre |
2 cs | de fécule de maïs |
Décoration: | |
un peu de cacao pour saupoudrer | |
un peu de poudre alimentaire dorée (selon les goûts) | |
quelques étoiles de sucre dorées et de chocolat |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation15min
- Cuisson18min
- Temps total33min
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- Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter le chocolat, faire fondre tout en remuant.
- Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la fécule de maïs en tamisant, incorporer le tout au chocolat. Verser la pâte dans le moule préparé, lisser et cuire 18-20 min au milieu du four préchauffé à 210°C. Sortir, laisser tiédir ou refroidir, décorer.
Adapter le temps de cuisson en fonction de la puissance du four. Le gâteau doit être encore très moelleux au toucher à la sortie du four, il se solidifiera rapidement en refroidissant.
Selon les goûts, cuire la pâte 8-10 min dans 4-6 moules individuels en porcelaine et servir sans démouler.
La poudre alimentaire dorée est en vente durant la période de Noël dans les rayons d'alimentation des grands magasins ou dans les magasins de spécialités.
Vidéo
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