Les variations de flammekueche sont infinies! Et si vous essayiez notre recette d'automne de tarte flambée à la courge, aux poires et au jambon?

Flammekueche (tarte flambée) à la courge et aux poires

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour la plaque
1	abaisse rectangulaire de pâte à flammekueche ou à pizza de 570 g
90 g	de crème acidulée
1	poire (env. 150 g) parée, râpée à la mandoline
150 g	de chair de courge orange coupée en dés (potimarron, butternut, courge muscade, p. ex.)
75 g	de tranches de jambon coupées en morceaux
2 - 3	oignons nouveaux parés, coupés en rondelles
	sel, poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Déposer la pâte sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Étaler la crème acidulée sur la pâte, répartir les autres ingrédients dessus, saler, poivrer.
Cuire 15-20 min dans le bas du four préchauffé à 220°C.
Couper la tarte flambée en morceaux.