Dans notre recette de salade de cornettes, les radis, la pomme et le babeurre apportent une touche de fraîcheur à cette spécialité suisse.

Salade de cornettes aux radis et à la pomme

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Sauce:
0,75 dl	de babeurre
½	oignon, haché
2 cs	de vinaigre de cidre
3 cs	d'huile de colza
½ cc	de curry doux
1 - 2 cs	de ciboulette ciselée
	sel, poivre, sucre brut
300 g	de cornettes
2	œufs durs, coupés en morceaux
150 g	de tilsit, coupé en dés
½	concombre, paré, coupé en 4 dans le sens de la longueur puis en lamelles
8	radis, coupés en rondelles
2	pommes, évidées, coupées en dés

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Sauce: réduire en mousse au mixeur à bras tous les ingrédients jusqu'au curry inclus. Incorporer la ciboulette, saler, poivrer, ajouter le sucre brut.
Cuire les cornettes al dente à l'eau frémissante salée, égoutter. Laisser refroidir légèrement puis mélanger avec la sauce. Incorporer le reste des ingrédients.