On aime tous le gâteau au chocolat, surtout avec des noisettes et un beau glaçage! Voici notre recette de gâteau moelleux présentée pas à pas et en images.

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Gâteau au chocolat avec glaçage

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Ingrédients

Autre moule?Autre moule?

moule à charnière de 24 cm de Ø

10 pièces

Quantité	Ingrédients
disque de papier sulfurisé de 24 cm de Ø pour le fond du moule
poche à douille
beurre pour le moule
Pâte:
250 g	de beurre ramolli
200 g	de sucre
4	œufs
200 g	de chocolat noir fondu
50 g	de noisettes ou d'amandes moulues
200 g	de farine
1 cc	de poudre à lever
Glaçage:
50 g	de beurre
200 g	de chocolat noir en morceaux
50 g	de sucre glace
1 dl	de crème entière fouettée, pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préparer tous les ingrédients. Préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: env. 160°C). Pâte: travailler le beurre en pommade.
Ajouter le sucre et les œufs, remuer jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le chocolat. Mélanger les noisettes, la farine et la poudre à lever, incorporer.
Verser la pâte dans le moule préparé, lisser. Cuire 35-40 min dans la partie inférieure du four préchauffé. Laisser refroidir.
Glaçage: faire fondre le beurre, ajouter le chocolat et laisser fondre lentement. Ajouter le sucre glace en tamisant, mélanger pour obtenir un glaçage bien lisse.
Faire glisser le gâteau sur une grille et placer une assiette sous la grille. Répartir le glaçage sur le gâteau de manière généreuse avec une spatule. Laisser sécher.
Verser la crème dans une poche à douille et décorer le gâteau.

Utiliser du glaçage au chocolat prêt à l'emploi.