Ce qu'il y a de mieux qu'une croûte au fromage? Une croûte au fromage géante! Avec un maximum de Gruyère ou de fromage à raclette pour un repas convivial.

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Grande croûte au fromage

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
12 tranches	de pain toast ou de pain de la veille
6 cs	de jus de pomme
Mélange au fromage:
400 g	de fromage râpé, p. ex. Gruyère AOP, Emmentaler AOP ou fromage à raclette, ou mélange
½	oignon finement haché
1 gousse	d'ail pressée
4	œufs
2 cs	de farine
1,5 dl	de lait
	sel
	poivre
	noix de muscade
3 cs	d'oignons grelots coupés en deux
100 g	de cornichons coupés en deux dans la longueur
	paprika pour saupoudrer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Répartir le pain en rangs serrés sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Arroser de jus de pomme.
Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 220°C).
Mélange au fromage: mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer, ajouter de la noix de muscade. Répartir sur le pain. Parsemer d'oignons grelots et de cornichons.
Cuire 20-25 min tout en bas du four chaud. Couper en morceaux, saupoudrer de paprika.

Pour prendre de l'avance: préparer la croûte jusqu'à l'étape de la cuisson. Couvrir et réserver dans un endroit frais. Cuire selon les instructions juste avant de servir.