Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
400 g	de pommes de terre à chair ferme parées, coupées en dés d'env. 1 cm
250 g	de pâtes dont le temps de cuisson est de 7-10 min, p. ex. macaroni ou cornettes
7 dl	de lait
1 cube	de bouillon
3 dl	d'eau
100 - 200 g	de fromage de montagne ou de Gruyère râpé
	sel, poivre, noix de muscade

2	oignons jaunes ou rouges coupés en rondelles
1 - 2 cs	de farine
	beurre ou crème à rôtir

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire chauffer l'eau et le lait, ajouter le cube de bouillon. Cuire ensemble les pommes de terre et les pâtes 15-20 min en remuant régulièrement. Ajouter de l'eau si nécessaire pour que la consistance soit bien onctueuse. Ajouter le fromage, bien mélanger, assaisonner.
Enrober les oignons de farine et les faire revenir dans le beurre à rôtir chaud jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. En garnir les macaroni.

Si les pâtes ont un temps de cuisson plus court, commencer par cuire les pommes de terre quelques minutes avant d'ajouter les pâtes.