À la recherche d'un plat complet qui mettra toute la famille d'accord? Essayez notre recette de gratin de pommes de terre, tomates et cervelas.

Gratin de pommes de terre au cervelas

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1 plat allant au four ovale d'env. 36 cm de long
beurre pour le plat
	de pommes de terre farineuses pelées, coupées en fines rondelles (réserver)
3	cervelas pelés, coupés en petits dés
3	tomates coupées en lamelles
1	oignon nouveau coupé en fines rondelles
½ bouquet	de ciboulette ciselée
	sel, poivre
Liaison:
3 dl	de lait
2,5 dl	de crème
1 gousse	d'ail pressée
1 cc	de sel
	poivre, noix de muscade
80 g	d'Emmental AOP et autant de Gruyère AOP râpés
	ciboulette ciselée pour parsemer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger le cervelas, les tomates, l'oignon nouveau et la ciboulette, saler, poivrer.
Liaison: mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer, ajouter la noix de muscade.
Superposer les pommes de terre, le mélange au cervelas et à la tomate, le fromage et la liaison en commençant par les pommes de terre et en terminant par la liaison.
Cuire 55-65 min dans le bas du four préchauffé à 200°C, parsemer de ciboulette.