Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
8 carrés d'aluminium
8	pommes de terre en robe des champs de calibre moyen, pelées selon les goûts, coupées dans le sens de la longueur
8 cs	de pesto genovese
8 tranches	de fromage à raclette (env. 300 g)
16 tranches	de lard cru
	poivre ou pétales de piment
	basilic pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Disposer une pomme de terre sur chaque carré d'aluminium. Badigeonner la face coupée de pesto, coiffer d'une tranche de fromage, reformer la pomme de terre et barder de lard. Emballer lâchement dans le papier alu et griller 10-15 min à chaleur moyenne.
Avant de servir, entrouvrir l'aluminium, parsemer la pomme de terre de poivre ou de pétales de piment, décorer.

Servir avec une salade tomates-concombres-melon et des légumes grillés.
Cuire les pommes de terre emballées 15-20 min au milieu du four préchauffé à 220°C. Entrouvrir l'aluminium et gratiner brièvement sous le gril du four.

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