Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour les 2 plaques
1 kg	de pommes de terre à chair ferme dans leur peau, coupées en morceaux de taille moyenne
2 cs	de crème à rôtir
1 cs	de crème à rôtir
1 gousse	d'ail, pressée
1 cs	de moutarde gros grains
1 cs	de romarin haché
	poivre
4	côtelettes de porc d'env. 200 g, d'env. 2 cm d'épaisseur
½ cc	de sel ou de sel aux herbes

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger les pommes de terre et la crème dans une jatte. Répartir sur les plaques préparées en laissant un peu de place pour les côtelettes.
Mélanger la crème à rôtir avec l'ail, la moutarde, le romarin et le poivre. En badigeonner les côtelettes, disposer sur la plaque.
Placer les deux plaques 15-20 min au four préchauffé à 220°C (chaleur tournante). A mi-cuisson, inverser les plaques et retourner les côtelettes. Eteindre le gril du four au cours des dernières minutes de cuisson selon les goûts.
Saler les côtelettes et les pommes de terre, dresser sur des assiettes.