Miel, gingembre, cannelle, girofle: toutes les saveurs de Noël se retrouvent dans ces jolis biscuits. Il ne manque plus que le Père Noël.

Biscuits étoiles de Noël

Ingrédients

75 pièces

Quantité	Ingrédients
emporte-pièce en forme d'étoile
papier sulfurisé pour la plaque
120 g	de beurre ramolli
200 g	de sucre brut
1 pincée	de sel
2	œufs
250 g	de miel
550 g	de farine
1 cc	de poudre à lever
3 cc	de gingembre en poudre
2 cc	de cannelle
½ cc	de clou de girofle en poudre et autant de noix de muscade
Glaçage:
250 g	de sucre glace
	un peu d'eau
	perles argentées pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Travailler le beurre en pommade. Ajouter le sucre, le sel et les œufs, battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le miel. Tamiser dessus la farine, la poudre à lever et les épices préalablement mélangées, bien mélanger. Rassembler en une pâte. Emballer dans du film alimentaire et placer 1 h au réfrigérateur.
Abaisser la pâte sur un peu de farine à 5 mm d'épaisseur. Découper des formes à l'emporte-pièce, disposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé, placer 15 min au réfrigérateur.
Cuire 10-15 min au milieu du four préchauffé à 180° C.
Glaçage: mélanger le sucre glace et l'eau de manière à obtenir une consistance sirupeuse. En badigeonner les étoiles et les décorer de perles argentées.