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- 30min
Duo de pois mange-tout et de courgettes et brochettes de poulet
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Duo de pois mange-tout et de courgettes et brochettes de poulet
Ingrédients
4 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
4-8 brochettes | |
Légumes: | |
1 | oignon, finement haché |
beurre pour faire suer | |
500 g | de pois mange-tout, parés |
500 g | de courgettes, parées, coupées en rondelles |
2 cs | de farine |
1 sachet | de safran |
2 - 3 dl | de bouillon |
100 g | de demi-crème acidulée |
sel, poivre | |
Brochettes de poulet: | |
4 | blancs de poulet (env. 500 g), coupés en lanières en biais |
beurre ou crème à rôtir | |
½ cc | de sel |
poivre |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation30min
- Temps total30min
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- Légumes: faire suer l'oignon dans le beurre. Ajouter les pois mange-tout et les courgettes, faire revenir. Ajouter la farine et le safran, mélanger. Mouiller avec le bouillon. Couvrir et cuire à petit feu 10-15 min. Incorporer la demi-crème acidulée, saler, poivrer.
- Brochettes: replier chaque lanière de poulet en deux, piquer sur les brochettes. Cuire dans le beurre à rôtir chaud 5-10 min de tous les côtés, saler, poivrer.
- Répartir les légumes dans des assiettes creuses, servir avec les brochettes dessus.
Ceci est une recette low carb. Plus d'infos sur l'alimentation pauvre en glucides.
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