Vous invitez du monde? Sortez les verrines pour le dessert! En plus d'être joliment présenté, ce tiramisu aux fraises est super rafraîchissant.

Tiramisu aux fraises en verrine

Ingrédients

5 portions

Quantité	Ingrédients
4-6 verres de 2-2,5 dl
2	jaunes d'œufs
3 cs	de sucre
	un peu de zeste de citron râpé
1 cs	de jus de citron
300 g	de mascarpone suisse
2	blancs d'œufs
1 pincée	de sel
12	biscuits à la cuillère
0,5 - 1 dl	de liqueur d'œufs ou de sirop de fruits rouges
250 g	de fraises parées, coupées en fines lamelles
	sucre glace pour saupoudrer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Battre en mousse les jaunes d'œufs, le sucre, le zeste et le jus de citron jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le mascarpone. Monter les blancs d'œufs en neige avec le sel, incorporer délicatement.
Arroser les biscuits à la cuillère d'un peu de liqueur d'œuf ou de sirop. Disposer en alternance dans les verres les fraises, la crème et les biscuits à la cuillère, saupoudrer de sucre glace, servir sans attendre. Ou: réserver le tiramisu à couvert 1-2 h au réfrigérateur avant de servir.

Remplacer la liqueur d'œufs par ½ dl de sirop de fraises et ½ dl de crème mélangés.