Au menu ce midi: un gratin de spätzli, carottes, courge et céleri. L'avantage, c'est qu'il peut être servi comme accompagnement ou comme plat végétarien.

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Gratin de spätzli aux légumes

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
plat allant au four d'env. 2 l
beurre pour le plat
1	oignon finement haché
600 g	de légumes de saison, p. ex. carottes, céleri, courge, grossièrement râpés ou coupés en petits morceaux
500 g	de spätzli
200 g	de fromage râpé, p. ex. Emmentaler AOP ou tilsit
Liaison:
3	œufs
4 dl	de lait
2 cs	de feuilles de thym
1 cc	de sel
	poivre du moulin
	un peu de noix de muscade
	thym pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger les oignons, les légumes, les spätzlis et le fromage, mettre dans le plat beurré.
Liaison: mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer, ajouter la noix de muscade, verser sur les spätzli.
Cuire 35-40 min au milieu du four préchauffé à 200°C, décorer, servir chaud.

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