Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
film alimentaire
6 dl	de lait
1	œuf
2 cs	de fécule de maïs
100 g	de chocolat blanc, finement haché
20 - 40 g	de chocolat blanc, râpé au couteau, pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Dans une grande casserole, mélanger au fouet le lait, l’œuf et la fécule de maïs. Porter juste au-dessous du point d’ébullition sans cesser de fouetter, retirer du feu immédiatement. Ajouter le chocolat, faire fondre en remuant. Passer au chinois dans une jatte, couvrir de film alimentaire (film juste au-dessus de la crème) . Laisser refroidir entièrement. Placer au réfrigérateur 1 h selon les goûts.
Répartir la crème dans des verrines ou des tasses. Décorer de copeaux de chocolat.