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- 45min
Chicken nuggets et salade bicolore
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Chicken nuggets et salade bicolore
Ingrédients
4 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
papier sulfurisé | |
Chicken nuggets: | |
600 g | de blancs de poulet coupés en gros morceaux |
2 cs | de crème à rôtir |
¾ de cc | de sel |
un peu de poivre | |
Panure: | |
3 - 4 cs | de farine |
1 | œuf battu avec |
3 cs | de lait |
150 g | de chapelure, de corn flakes ou de chips au paprika, réduites en miettes |
Sauce à salade: | |
3 cs | de vinaigre |
un peu de sel | |
poivre | |
3 cs | d’huile de colza |
2 cs | de lait |
1 bouquet | de ciboulette, finement ciselée |
Salade de maïs et de haricots rouges: | |
4 | épis de maïs, égrainés |
1 boîte | de haricots rouges d'env. 290 g, égouttés |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation45min
- Temps total45min
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- Chicken nuggets: dans une jatte, mélanger le poulet avec la crème à rôtir, saler, poivrer. Passer dans la farine puis dans l’œuf, enfin dans la chapelure, les corn flakes ou les chips au paprika. Disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Cuire 12-15 min au milieu du four préchauffé à 200°C.
- Sauce à salade: mélanger tous les ingrédients.
- Salade: cuire le maïs al dente 5-7 min à l’eau bouillante salée, égoutter, laisser légèrement refroidir. Mélanger avec les haricots à la sauce.
- Répartir les nuggets dans des assiettes ou dans un plat et servir avec la salade.
Pour réduire les corn flakes et les chips en miettes, les placer dans un sachet plastique et les écraser au rouleau à pâtisserie.
Remplacer les épis de maïs par du maïs en conserve (env. 285 g).
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