En été, les muffins se parent de cerises! Dans cette recette, les gâteaux miniatures séduisent par leur moelleux grâce au yogourt présent dans la pâte.

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Muffins aux cerises

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Ingrédients

12 pièces

Quantité	Ingrédients
1 plaque à muffins à 12 alvéoles ou 12 petits moules en papier
beurre pour la plaque
200 g	de farine
1 cc	de poudre à lever
75 g	d’amandes mondées, moulues
150 g	de sucre
1 pincée	de sel
150 g	de beurre liquide
3	œufs
150 g	du yogourt nature
250 g	de cerises dénoyautées
	sucre glace pour saupoudrer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger la farine, la poudre à lever, les amandes, le sucre et le sel dans un saladier.
Mélanger à part le beurre, les œufs et le yogourt, ajouter au mélange de farine, travailler jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Incorporer rapidement les cerises, verser dans la plaque beurrée ou dans les moules. Cuire 20-25 min au milieu du four préchauffé à 180°C.
Sortir les muffins du four, laisser brièvement refroidir, disposer sur une grille ou laisser refroidir dans les moules. Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir.

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