La panizza, c'est une garniture de pizza maison sur une tranche de pain rassis. Une super recette anti-gaspi qui n'exige pas de mettre la main à la pâte.

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Panizza jambon-champignons

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
500 g	de pain rassis coupé en tranches de 1.5 cm
Garniture:
100 - 150 g	de concentré de tomate
200 g	de jambon, coupé en dés
150 g	de petits champignons de Paris, nettoyés, coupés en morceaux
150 - 200 g	de tomates cerise, coupées en 2 ou en 4
200 g	de mozzarella suisse, coupée en dés
	un peu de sel
	poivre du moulin
	paprika
1 cs	de mélange d'herbes italien
1 cs	d'origan haché

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Tartiner chaque tranche de pain d'une cuiller à soupe de concentré de tomate. Garnir de jambon, de champignons, de tomates et de mozzarella, assaisonner.
Cuire 15-18 min au milieu du four préchauffé à 220°C, dresser sur des assiettes.

Si le pain est très dur, l'humecter avec un peu d'eau avant de le tartiner.
On peut garnir le pain d'autres ingrédients (p. ex. de restes du réfrigérateur).

Recettes, infos et astuces pour limiter le gaspillage alimentaire.