En panne d'inspiration pour le menu du soir? Les crêpes jambon-fromage sont faciles à préparer et plaisent aux petits comme aux grands!

Crêpes jambon-fromage

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
300 g	de farine
1 cc	de sel
3	œufs 53g+
6 dl	de mélange eau-lait (moitié-moitié)
	beurre à rôtir ou beurre pour la cuisson
Garniture:
120 g	de Gruyère AOP râpé
200 g	de jambon coupé en lanières
	poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger la farine et le sel, former un puits. Battre les œufs avec le mélange eau-lait, verser dans le puits. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Couvrir et laisser reposer 30 min.
Faire cuire la crêpe dans le beurre chaud à l'aide d'une poêle antiadhésive. Retourner la crêpe, garnir de jambon et de fromage, poivrer. Terminer la cuisson. Plier. Servir aussitôt ou réserver sur une plaque dans le four chauffé à 80°C. Procéder de la même manière avec le reste de la pâte.

Variante: faire griller les lanières de jambon au préalable.