- 30min
Penne sauce tomate
Pour varier des penne sauce tomate, nous vous proposons une recette de penne à la sauce tomate maison et brochettes tomate-mozzarella.
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Penne sauce tomate
Ingrédients
4 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
brochettes en bois ou en métal | |
Sauce tomate: | |
1 | oignon finement haché |
beurre pour faire revenir | |
800 g | de tomates pelées en boîte, avec leur jus |
2 cs | de concentré de tomates |
1 - 1,5 dl | de bouillon |
un peu de sel | |
poivre | |
paprika | |
¼ de cc | de sucre |
2 - 3 brins | d'origan |
200 g | de jambon en tranches épaisses (env. 5 mm), coupé en dés |
300 - 400 g | de pâtes (penne, p. ex.) |
Brochettes tomate-mozzarella: | |
150 g | de mozzarella suisse coupée en morceaux |
300 g | de tomates cerise |
1 poignée | feuilles d'origan |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation15min
- Cuisson15min
- Temps total30min
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- Sauce: faire revenir l'oignon dans le beurre. Ajouter les tomates pelées et le concentré de tomates, étuver. Mouiller avec le bouillon. Ajouter les autres ingrédients jusqu'au sucre inclus. Ajouter les brins d'origan. Mijoter à petit feu 15-20 min à couvert.
- Retirer les brins d'origan. Ajouter le jambon, chauffer.
- Cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d'eau salée, égoutter.
- Brochettes: piquer la mozzarella, l'origan et les tomates en alternance sur les brochettes.
- Répartir les pâtes dans des assiettes, napper de sauce. Servir avec les brochettes.
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