Que faire avec du pain rassis? Le transformer en pain perdu, avec des pommes, des œufs et de la cannelle. La recette anti-gaspi par excellence!

Imprimer

Pain perdu aux pommes (Vogelheu)

Imprimer

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
250 g	de pain ou de tresse rassis, coupés en morceaux
25 g	de beurre
2	pommes coupées en fines lamelles
1 cs	de sucre
6	œufs
2 dl	de lait
1 - 2 cs	de sucre
	sucre à la cannelle pour saupoudrer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Dorer le pain dans le beurre. Ajouter les pommes, continuer la cuisson. Saupoudrer de sucre.
Battre le lait, le sucre et les œufs, verser sur le pain. Réduire le feu et cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la préparation prenne.
Dresser sur des assiettes et saupoudrer de sucre à la cannelle.

Préparer le pain perdu sans pommes et servir avec de la compote de pommes et du sucre à la cannelle à part.
Variante salée: au lieu des pommes et du sucre, ajouter p. ex. du sel, du poivre et de la noix de muscade au mélange œuf-lait et parsemer de fromage râpé.
Remplacer les pommes par des poires.

Recettes, infos et astuces pour limiter le gaspillage alimentaire.