![Choux de Bruxelles en salade et viande séchée](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rosenkohlsalat-mit-buendnerfleischroellchen-2013x2560.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rosenkohlsalat-mit-buendnerfleischroellchen-2013x2560.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rosenkohlsalat-mit-buendnerfleischroellchen-2013x2560.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rosenkohlsalat-mit-buendnerfleischroellchen-2013x2560.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rosenkohlsalat-mit-buendnerfleischroellchen-2013x2560.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rosenkohlsalat-mit-buendnerfleischroellchen-2013x2560.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rosenkohlsalat-mit-buendnerfleischroellchen-2013x2560.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rosenkohlsalat-mit-buendnerfleischroellchen-2013x2560.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rosenkohlsalat-mit-buendnerfleischroellchen-2013x2560.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rosenkohlsalat-mit-buendnerfleischroellchen-2013x2560.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rosenkohlsalat-mit-buendnerfleischroellchen-2013x2560.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rosenkohlsalat-mit-buendnerfleischroellchen-2013x2560.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rosenkohlsalat-mit-buendnerfleischroellchen-2013x2560.jpg 2592w)
- 30min
Choux de Bruxelles en salade et viande séchée
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Choux de Bruxelles en salade et viande séchée
Ingrédients
2 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
Salade: | |
400 - 500 g | de choux de Bruxelles, parés et coupés en deux ou en quatre |
1 | oignon, haché |
beurre pour faire revenir | |
1 cc | de cumin |
1 cc | de graines de fenouil |
⅓ cc | de sel |
poivre | |
un peu d'eau | |
Sauce: | |
2 cs | de vinaigre |
1 cc | de moutarde |
3 cs | d'huile de colza |
Viande séchée: | |
60 g | de fromage frais |
6 tranches | de viande séchée des Grisons |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation30min
- Temps total30min
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- Salade: faire revenir les choux de Bruxelles et l'oignon dans le beurre. Ajouter les épices et l'eau. Etuver 10-15 min à couvert, à petit feu. Laisser refroidir légèrement.
- Sauce: mélanger tous les ingrédients. Ajouter les choux de Bruxelles, mélanger.
- Viande séchée: saler et poivrer le fromage frais. Répartir sur les tranches de viande séchée, lisser. Rouler les tranches. Dresser sur des assiettes avec la salade.
Ceci est une recette low carb. Plus d'infos sur l'alimentation pauvre en glucides.
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