Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Poulet:
4	cuisses de poulet, d'env. 200 g pièce
1 cc	de curry
1 cc	de sel
	poivre du moulin
	beurre à rôtir ou crème à rôtir
Choucroute:
1	oignon, finement haché
2 - 3 cm	de racine de gingembre, pelée, coupée finement en dés
1 - 2 cc	de curry
1 kg	de choucroute cuite
1 dl	de bouillon de légumes, si nécessaire
4 cs	de crème fraîche

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Assaisonner les cuisses de poulet de tous les côtés. Chauffer le beurre à rôtir dans une poêle. Saisir les cuisses de poulet 5 min, réserver.
Choucroute: faire revenir l'oignon et le gingembre dans le reste de beurre. Incorporer le curry. Ajouter la choucroute, faire bouillir. Ajouter les cuisses de poulet, laisser mijoter à couvert 25-30 min à feu doux. Ajouter si nécessaire le bouillon. Disposer les cuisses de poulet sur des assiettes préchauffées. Affiner la choucroute avec la crème acidulée, chauffer brièvement et dresser sur les assiettes avec le poulet.

Servir avec des pommes de terre rôties ou à l'eau.