Brochettes d'automne à l'aigre-doux

Ingrédients

6 portions

Quantité	Ingrédients
cure-dents ou sticks apéritif résistants au feu
papier sulfurisé pour la plaque
300 - 350 g	de raisin rouge et blanc à petits grains
18 tranches	de lard cru (env. 100 g), coupées en deux
	quelques gouttes de vinaigre balsamique
	poivre du moulin

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Piquer les grains de raisin et les tranches de lard sur les cure-dents ou les sticks apéritif. Disposer les brochettes sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Griller 2-3 min sous le gril du four préchauffé à 240 °C. Sortir du four, badigeonner de vinaigre, assaisonner. Servir froid ou tiède.

Vous pouvez préparer ces brochettes une demi-journée à l'avance. Réserver au réfrigérateur et passer au gril juste avant de servir.