![Costillas de cordero con ajos fritos (côtelettes d'agneau à l'ail rôti)](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/costillas-de-cordero-con-ajos-fritos-lammkoteletts-mit-gebratenem-knoblauch-2044x2560.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/costillas-de-cordero-con-ajos-fritos-lammkoteletts-mit-gebratenem-knoblauch-2044x2560.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/costillas-de-cordero-con-ajos-fritos-lammkoteletts-mit-gebratenem-knoblauch-2044x2560.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/costillas-de-cordero-con-ajos-fritos-lammkoteletts-mit-gebratenem-knoblauch-2044x2560.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/costillas-de-cordero-con-ajos-fritos-lammkoteletts-mit-gebratenem-knoblauch-2044x2560.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/costillas-de-cordero-con-ajos-fritos-lammkoteletts-mit-gebratenem-knoblauch-2044x2560.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/costillas-de-cordero-con-ajos-fritos-lammkoteletts-mit-gebratenem-knoblauch-2044x2560.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/costillas-de-cordero-con-ajos-fritos-lammkoteletts-mit-gebratenem-knoblauch-2044x2560.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/costillas-de-cordero-con-ajos-fritos-lammkoteletts-mit-gebratenem-knoblauch-2044x2560.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/costillas-de-cordero-con-ajos-fritos-lammkoteletts-mit-gebratenem-knoblauch-2044x2560.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/costillas-de-cordero-con-ajos-fritos-lammkoteletts-mit-gebratenem-knoblauch-2044x2560.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/costillas-de-cordero-con-ajos-fritos-lammkoteletts-mit-gebratenem-knoblauch-2044x2560.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/costillas-de-cordero-con-ajos-fritos-lammkoteletts-mit-gebratenem-knoblauch-2044x2560.jpg 2592w)
- 40min
Costillas de cordero con ajos fritos (côtelettes d'agneau à l'ail rôti)
![season-winter badge](/_nuxt/img/saisonal-winter.43cf20f.png)
back to top
Costillas de cordero con ajos fritos (côtelettes d'agneau à l'ail rôti)
Ingrédients
4 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
1 plat réfractaire de 15x25 cm | |
2 - 4 | jeunes têtes d'ail, coupées en deux dans le sens de la largeur |
2 - 3 cs | de crème à rôtir |
sel | |
12 g | côtelettes d'agneau d'env. 70 pièce |
beurre à rôtir ou crème à rôtir | |
sel | |
poivre |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation40min
- Temps total40min
Changer d'affichage
- Badigeonner la face tranchée des têtes d'ail de crème à rôtir. Disposer dans le plat réfractaire, partie coupée vers le haut. Cuire 20-30 min au four préchauffé à 200 °C, en ajoutant de temps en temps un peu de crème à rôtir sur la partie coupée. Saler légèrement.
- Saisir les côtelettes d'agneau dans le beurre chaud 2-2½ min de chaque côté. Saler et poivrer.
- Dresser les côtelettes et l'ail sur des assiettes.
Selon les goûts, faire revenir à la poêle les moitiés d'ail badigeonnées de crème à rôtir avant de les enfourner.
![](https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/swissmilk-newsletter-frau-laptop-handy-as104606222-2560x1707.jpg)
Recettes de saison, infos et concours en un clic.
S'abonner à la newsletter![](https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/22_06_14-Swissmilk-Arbeitsbilder-ronson-2_1X1-scaled.jpg)
Des questions?
Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine et Marie sont là pour vous aider.