- 30min
- Veggie
Soupe de dent-de-lion à la semoule
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Soupe de dent-de-lion à la semoule
Ingrédients
6 portions
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 1 | oignon nouveau, finement haché |
| un peu de beurre | |
| 2 cs | de semoule |
| 6 dl | de bouillon de légumes |
| 1 dl | de demi-crème pour sauces |
| 1 poignée | de dent-de-lion, hachée |
| sel | |
| poivre du moulin | |
| Décoration: | |
| 2 cs | de demi-crème pour sauces |
| dent-de-lion | |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation30min
- Temps total30min
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- Faire suer l'oignon dans le beurre, ajouter la semoule, étuver. Mouiller avec le bouillon, laisser mijoter 15 min à demi-couvert. Réduire le tout en purée, remettre dans la casserole.
- Incorporer la demi-crème pour sauces, porter à ébullition. Ajouter la dent-de-lion, assaisonner. Dresser dans des bols préchauffés, décorer
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