![Burgers d'orge (veggie burger)](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gerstenburger-veggie-burger-1686x2560.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gerstenburger-veggie-burger-1686x2560.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gerstenburger-veggie-burger-1686x2560.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gerstenburger-veggie-burger-1686x2560.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gerstenburger-veggie-burger-1686x2560.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gerstenburger-veggie-burger-1686x2560.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gerstenburger-veggie-burger-1686x2560.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gerstenburger-veggie-burger-1686x2560.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gerstenburger-veggie-burger-1686x2560.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gerstenburger-veggie-burger-1686x2560.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gerstenburger-veggie-burger-1686x2560.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gerstenburger-veggie-burger-1686x2560.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gerstenburger-veggie-burger-1686x2560.jpg 2592w)
- 1h30min
- Veggie
Burgers d'orge (veggie burger)
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Burgers d'orge (veggie burger)
Ingrédients
4 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
3,5 dl | de bouillon de légumes |
150 g | d'orge perlé |
1 | carotte coupée en fines lanières |
1 morceau | de poireau coupé en fines rondelles |
4 - 5 cs | de farine |
1 | œuf |
2 cs | de Sbrinz AOP râpé |
½ cc | de thym haché |
2 cs | de crème |
1 bouquet | de ciboulette finement ciselée |
100 g | de Gruyère AOP coupé en dés |
beurre ou crème à rôtir |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation40min
- Cuisson30min
- Repos20min
- Temps total1h30min
Changer d'affichage
- Porter le bouillon à ébullition. Ajouter l'orge et cuire 25-30 min à petit feu.
- Ajouter la carotte et le poireau, laisser gonfler et refroidir 20 min sur la plaque éteinte.
- Incorporer la farine, l'œuf, le Sbrinz, la crème, le thym et la ciboulette. Former des galettes, farcir chacune d'un dé de Gruyère.
- Dorer lentement dans le beurre à rôtir.
Avant de les cuire, passer les galettes dans des graines de sésame ou de tournesol.
Servir avec des légumes, une ratatouille ou des poivrons mélangés, p. ex.
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