![Risotto à la courge et au fromage frais grillé](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kuerbisrisotto-mit-gebratenem-frischkaese-2560x2002.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kuerbisrisotto-mit-gebratenem-frischkaese-2560x2002.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kuerbisrisotto-mit-gebratenem-frischkaese-2560x2002.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kuerbisrisotto-mit-gebratenem-frischkaese-2560x2002.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kuerbisrisotto-mit-gebratenem-frischkaese-2560x2002.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kuerbisrisotto-mit-gebratenem-frischkaese-2560x2002.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kuerbisrisotto-mit-gebratenem-frischkaese-2560x2002.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kuerbisrisotto-mit-gebratenem-frischkaese-2560x2002.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kuerbisrisotto-mit-gebratenem-frischkaese-2560x2002.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kuerbisrisotto-mit-gebratenem-frischkaese-2560x2002.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kuerbisrisotto-mit-gebratenem-frischkaese-2560x2002.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kuerbisrisotto-mit-gebratenem-frischkaese-2560x2002.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kuerbisrisotto-mit-gebratenem-frischkaese-2560x2002.jpg 2592w)
- 30min
- Veggie
Risotto à la courge et au fromage frais grillé
Ce risotto à la courge est une recette végétarienne, savoureuse et facile à préparer. La touche gourmande en plus? Le fromage grillé qui l'accompagne!
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Risotto à la courge et au fromage frais grillé
Ingrédients
4 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
300 g | de riz pour risotto |
600 g | de courge (poids net env. 500 g), coupée en dés |
1 | oignon, haché |
beurre pour faire revenir | |
env. 7,5 dl | de bouillon |
un peu de sel | |
poivre | |
200 g | de fromage frais (type féta), coupé en morceaux |
un peu de farine | |
beurre à rôtir ou crème à rôtir |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation30min
- Temps total30min
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- Risotto: faire revenir le riz, la courge et l'oignon dans le beurre. Mouiller avec un peu de bouillon. Ajouter le reste du bouillon petit à petit, de façon à ce que le riz soit toujours couvert. Remuer fréquemment le riz. Cuire 15-20 min al dente. Rectifier l'assaisonnement.
- Passer le fromage frais dans la farine. Saisir brièvement de tous côtés dans le beurre à rôtir.
- Dresser le risotto et le fromage sur des assiettes.
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