Une recette de pumpkin pie pimpée, ça vous dit? Voici notre gâteau à la courge et à la farine de maïs parfumé à l'orange. À s'en relever la nuit!

Gâteau à la courge et au maïs

Ingrédients

Autre moule?Autre moule?

moule à tarte de 30 cm de Ø

10 pièces

Quantité	Ingrédients
étoiles en carton pour décorer
beurre pour le moule
350 g	de courge coupée en dés
1	bâton de vanille fendu
1,5 dl	d'eau
100 g	de beurre coupé en morceaux
2 cs	de Grand Marnier ou de jus d'orange
125 g	de sucre
1	orange, zeste râpé
5	œufs
1 dl	de crème
175 g	de farine de maïs
	sucre glace pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire la courge 20 min à couvert dans l'eau avec le bâton de vanille. Ôter le bâton de vanille. Passer la courge au mixer avec l'eau de cuisson. Incorporer le beurre, laisser tiédir.
Ajouter le Grand Marnier ou le jus d'orange, le sucre, le zeste d'orange, les œufs et la crème, mélanger. Incorporer la farine de maïs, verser dans le moule préalablement beurré. Cuire 40-50 min au milieu du four préchauffé à 180° C.
Disposer les étoiles en carton sur le gâteau tiède ou entièrement refroidi, saupoudrer de sucre glace. Ôter les étoiles en les soulevant délicatement avec la pointe d'un couteau.

Remplacer l'orange par un citron.
La farine de maïs est en vente dans les magasins diététiques et les drogueries vendant des produits diététiques.