Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1	carotte, env. 100 g, parée, coupée en rondelles
1	oignon rouge, paré, coupé en morceaux
2 cs	de beurre
3 cs	de noisettes moulues
2 cs	de semoule
env. 6 dl	de bouillon de légumes
1 dl	de crème
	quelques gouttes d'huile de noisette pour affiner (facultatif)
	sel
	poivre du moulin
1 cs	de noisettes, hachées, pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire revenir les légumes dans le beurre. Ajouter les noisettes moulues et la semoule, griller brièvement. Mouiller avec le bouillon. Cuire 15-20 min à couvert.
Passer au mixer. Incorporer la crème, chauffer et assaisonner. Répartir dans des bols chauds, décorer.

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