Avec du mascarpone, des œufs, des biscuits et du café, le tiramisu est le roi des desserts! Pour le réussir, suivez notre recette pas à pas.

Tiramisu

Ingrédients

6 portions

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préparer tous les ingrédients. Battre en mousse les jaunes d'œufs, le sucre et l'eau bouillante jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le mascarpone.
Monter les blancs d'œufs en neige avec le sel, incorporer délicatement.
Mélanger le café, le sucre et év. l'amaretto, verser dans une assiette creuse. Tremper brièvement la moitié des biscuits dans le mélange. Disposer immédiatement dans le plat.
Couvrir avec la moitié du mélange au mascarpone. Répéter l'opération avec le reste des biscuits et du mascarpone. Couvrir et réserver le tiramisu au moins 4 h au réfrigérateur.
Saupoudrer de cacao juste avant de servir.