Un cadeau qui vient du cœur! Offrez ces pralinés à vos proches pour Noël, la fête des Mères, la Saint-Valentin… ou n'importe quel jour de la semaine.

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Cœurs aux amandes

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Ingrédients

43 pièces

Quantité	Ingrédients
emporte-pièce en forme de cœur d'env. 3 cm de Ø
papier sulfurisé
cure-dents
250 g	de pâte d'amandes (massepain à cuire)
50 g	d'abricots secs hachés
	sucre glace pour abaisser
1 sachet	de glaçage foncé, 125 g

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Pétrir la pâte d'amandes et les abricots. Abaisser sur le sucre glace à env. 7 mm d'épaisseur. Découper des cœurs à l'emporte-pièce.
Fondre le glaçage suivant les instructions sur l'emballage. Verser dans une tasse. Mettre celle-ci au bain-marie pour garder le glaçage liquide.
Piquer les cœurs avec un cure-dents et tremper dans le glaçage. Disposer sur du papier sulfurisé, laisser sécher.

Remplacer les abricots secs par 50 g de canneberges séchées, en vente dans les grandes surfaces et dans les magasins de produits diététiques.
La pâte d'amandes (massepain à cuire) est en vente dans les grandes surfaces.
Les cœurs aux amandes se conservent 3-4 semaines dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

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