Ingrédients

6 portions

Quantité	Ingrédients
1 - 2	colraves, env. 300 g, épluchés
2 poignées	de cresson
Vinaigrette à la vanille:
3 cs	de vinaigre balsamique blanc
4 - 5 cs	d'huile de colza
1 cc	de moutarde
1 gousse	de vanille, graines raclées
	sel
	poivre du moulin

Cuisinez en écoutant notre podcast:

A l'aide d'un économe, tailler des lanières en tournant tout autour du colrave. Disposer les lanières et le cresson dans des verres.
Vinaigrette: avec un mixer, mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse. Verser en filet sur la salade juste avant de servir.

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