![Mousse au Toblerone blanc et au séré](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/10/LM200704_36_weisse-toblerone-quarkmousse.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/10/LM200704_36_weisse-toblerone-quarkmousse.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/10/LM200704_36_weisse-toblerone-quarkmousse.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/10/LM200704_36_weisse-toblerone-quarkmousse.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/10/LM200704_36_weisse-toblerone-quarkmousse.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/10/LM200704_36_weisse-toblerone-quarkmousse.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/10/LM200704_36_weisse-toblerone-quarkmousse.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/10/LM200704_36_weisse-toblerone-quarkmousse.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/10/LM200704_36_weisse-toblerone-quarkmousse.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/10/LM200704_36_weisse-toblerone-quarkmousse.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/10/LM200704_36_weisse-toblerone-quarkmousse.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/10/LM200704_36_weisse-toblerone-quarkmousse.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/10/LM200704_36_weisse-toblerone-quarkmousse.jpg 2592w)
- 3h
- Veggie
Mousse au Toblerone blanc et au séré
![season-winter badge](/_nuxt/img/saisonal-winter.43cf20f.png)
Une mousse au chocolat pas comme les autres! Quand le Toblerone blanc rencontre la légèreté du séré ou du fromage blanc, le résultat est un dessert divin.
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Mousse au Toblerone blanc et au séré
Ingrédients
4 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
4 verres | |
150 g | de Toblerone blanc grossièrement haché |
100 g | de séré à la crème |
1,5 dl | de crème fouettée |
un peu de Toblerone haché pour décorer |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation30min
- Repos2h30min
- Temps total3h
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- Faire fondre le Toblerone au bain-marie: faire chauffer un peu d'eau dans une casserole. L'eau doit s'évaporer sans bouillir. Mettre le chocolat dans un bol en inox d'un diamètre supérieur à celui de la casserole, placer le bol sur la casserole. (Le fond du bol ne doit pas toucher l'eau.) Laisser fondre le chocolat lentement, sans remuer. (Le chocolat blanc en particulier a tendance à se séparer et à durcir si on le remue.)
- Incorporer le séré au chocolat, laisser refroidir complètement.
- Incorporer la crème au mélange au séré. Mettre dans une poche à pâtisserie équipée d'une douille lisse. Garnir les verres. Réserver au moins 2 h au frais.
Préparer la mousse à l'avance et la congeler (durée de conservation: 2 mois au maximum).
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