Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Myrtilles:
400 g	de myrtilles
	beurre pour faire revenir
3 - 4 cs	de sucre
1 dl	de jus de pomme
1 cs	de fécule de maïs
Crème vanille:
3 dl	de lait
4	œufs
1	bâton de vanille, pulpe raclée
3 cs	de sucre
250 g	de tresse rassie, coupée en petits dés
	beurre à rôtir ou crème à rôtir
	sucre glace pour saupoudrer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire revenir brièvement les myrtilles dans le beurre. Ajouter le sucre, chauffer. Mélanger le jus de pomme et la fécule de maïs, verser sur les myrtilles en remuant, laisser cuire brièvement. Réserver à couvert.
Crème vanille: mélanger tous les ingrédients.
Griller les dés de tresse dans le beurre à rôtir. Ajouter la crème vanille, cuire en remuant constamment, jusqu'à à ce que la masse prenne. Répartir dans des tasses chaudes. Coiffer de myrtilles, décorer.