![Hamburger au maïs et ketchup piquant (veggie burger)](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/maisburger-mit-pikantem-ketchup-veggie-burger.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/maisburger-mit-pikantem-ketchup-veggie-burger.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/maisburger-mit-pikantem-ketchup-veggie-burger.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/maisburger-mit-pikantem-ketchup-veggie-burger.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/maisburger-mit-pikantem-ketchup-veggie-burger.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/maisburger-mit-pikantem-ketchup-veggie-burger.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/maisburger-mit-pikantem-ketchup-veggie-burger.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/maisburger-mit-pikantem-ketchup-veggie-burger.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/maisburger-mit-pikantem-ketchup-veggie-burger.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/maisburger-mit-pikantem-ketchup-veggie-burger.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/maisburger-mit-pikantem-ketchup-veggie-burger.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/maisburger-mit-pikantem-ketchup-veggie-burger.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/maisburger-mit-pikantem-ketchup-veggie-burger.jpg 2592w)
- 1h15min
- Veggie
Hamburger au maïs et ketchup piquant (veggie burger)
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À la recherche d'une recette de burger végétarien, ou veggie burger? Voilà notre recette de hamburger au maïs avec son ketchup piquant maison.
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Hamburger au maïs et ketchup piquant (veggie burger)
Ingrédients
4 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
Hamburger au maïs: | |
1 - 2 | épis de maïs (env. 250 g de grains) |
3 | œufs |
3 cs | de crème |
sel, poivre du moulin | |
2 pointes de couteau | de piment en poudre |
70 g | de cornflakes |
Ketchup: | |
½ | oignon haché |
2 pointes de couteau | de piment en poudre |
beurre pour faire revenir | |
1 cc | de sucre |
1 | poivron rouge coupé en dés |
100 g | de ketchup |
beurre ou crème à rôtir | |
4 | petits pains ronds complets |
beurre à tartiner | |
4 feuilles | de laitue iceberg |
4 | rondelles de cornichon |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation1h15min
- Temps total1h15min
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- Hamburger au maïs: cuire les épis de maïs 10 min à l'eau salée. Égoutter, laisser refroidir. Détacher les grains à l'aide d'un couteau.
- Mélanger les grains de maïs, les œufs, la crème et les épices. Émietter les cornflakes, incorporer au maïs et laisser reposer 30 min.
- Ketchup: faire suer les oignons dans le beurre avec le piment. Ajouter le sucre et les poivrons, étuver 2 min. Incorporer le ketchup, porter à ébullition. Laisser refroidir.
- Faire fondre le beurre à rôtir dans une poêle. Former 4 portions de purée de maïs, mettre dans la poêle, aplatir. Dorer 5 min de chaque côté à feu moyen.
- Couper les petits pains en deux, beurrer légèrement et griller à la poêle.
- Garnir les petits pains de laitue, de cornichon et de sauce.
Préparer la base des hamburgers à l'avance, réserver au frais.
Utiliser du maïs doux en boîte.
Servir le ketchup piquant avec des saucisses grillées.
Servir froid. Emporter pour un pique-nique.
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