![Tartelettes à la rhubarbe et à la noix de coco](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rhabarber-quark-tartelettes-mit-kokos.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rhabarber-quark-tartelettes-mit-kokos.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rhabarber-quark-tartelettes-mit-kokos.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rhabarber-quark-tartelettes-mit-kokos.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rhabarber-quark-tartelettes-mit-kokos.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rhabarber-quark-tartelettes-mit-kokos.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rhabarber-quark-tartelettes-mit-kokos.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rhabarber-quark-tartelettes-mit-kokos.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rhabarber-quark-tartelettes-mit-kokos.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rhabarber-quark-tartelettes-mit-kokos.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rhabarber-quark-tartelettes-mit-kokos.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rhabarber-quark-tartelettes-mit-kokos.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rhabarber-quark-tartelettes-mit-kokos.jpg 2592w)
- 2h5min
- Veggie
Tartelettes à la rhubarbe et à la noix de coco
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Tartelettes à la rhubarbe et à la noix de coco
Ingrédients
12 pièces
Quantité | Ingrédients |
---|---|
12 moules d'env. 9 cm de Ø | |
Pâte: | |
200 g | de farine bise |
½ cc | de sel |
60 g | de beurre froid |
150 g | de séré maigre |
1 - 2 cs | env. d'eau |
Garniture: | |
450 g | de rhubarbe parée, coupée en morceaux de 0.5 cm de large |
2 cs | de sucre |
20 g | de noix de coco râpée |
Liaison: | |
1 dl | de lait |
180 g | de yogourt nature |
1 | œuf |
1 cc | de fécule de maïs |
2 cs | de sucre |
20 g | de noix de coco râpée |
sucre glace pour décorer |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation40min
- Cuisson25min
- Réfrigération1h
- Temps total2h5min
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- Pâte: mélanger la farine et le sel. Ajouter le beurre et travailler du bout des doigts jusqu'à obtention d'une pâte friable. Former une fontaine, y verser le séré. Former une boule de pâte sans pétrir. Envelopper dans du film alimentaire et réserver 30 min au frais.
- Partager la pâte en 12 parts égales. Abaisser sur un peu de farine de manière à former des rondelles de 10-11 cm de Ø. Disposer dans les moules et piquer à la fourchette. Réserver 20-30 min au frais.
- Garniture: mélanger la rhubarbe et le sucre. Laisser macérer 30 min. Égoutter le jus
- Parsemer les fonds de pâte de noix de coco râpée, garnir de rhubarbe.
- Liaison: mélanger tous les ingrédients, verser dans les tartelettes.
- Cuire 20-25 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 220°C.
- Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
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