Il règne comme un air de fête avec ce beau gâteau d'anniversaire trônant sur la table. Chaque bouchée fruitée et chocolatée met en joie!

Gâteau d'anniversaire chocolat-abricots

Ingrédients

Autre moule?Autre moule?

moule à charnière de 22 cm de Ø

10 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour le fond du moule
beurre pour les bords
175 g	de beurre, ramolli
175 g	de sucre
1 sachet	de sucre vanillé
1 pincée	de sel
2	œufs
350 g	de farine
2 cc	de poudre à lever
1,5 dl	de lait
75 g	d'abricots secs, coupés en petits dés
200 g	de chocolat noir
3 cs	de lait
3 - 4 cs	de gelée de coing, réchauffée
1 sachet	de chocolat de couverture noir
	smarties, étoiles en sucre, etc., pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Travailler le beurre en pommade jusqu'à la formation de petites pointes. Incorporer le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajouter les œufs et battre jusqu'au blanchiment de la masse. Mélanger la farine et la poudre à lever, tamiser dans la masse et incorporer au mélange avec le lait.
Partager l'appareil en deux, incorporer les abricots secs à l'une des moitiés, verser dans le moule préparé. Casser 100 g de chocolat noir en morceaux, fondre à petit feu avec 3 cs de lait. Hacher grossièrement le reste du chocolat. Incorporer le chocolat fondu à la seconde moitié de pâte, ajouter le chocolat haché. Verser sur la pâte claire. Mélanger les deux pâtes à l'aide d'une fourchette de façon à créer des spirales marbrées.
Cuire 55-60 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 180°C. Laisser refroidir légèrement dans le moule, démouler sur une grille.
Badigeonner le pourtour de la tourte encore tiède de gelée. Laisser sécher 1-2 heures.
Préparer le glaçage selon les instructions figurant sur l'emballage. Glacer la tourte. Disposer les smarties, étoiles en sucre, etc. sur le glaçage encore légèrement humide, laisser sécher entièrement.