![Poisson croustillant légumes fantaisie et sauces dip](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/knusperfisch-mit-gemuesefiguren-und-dipsaucen.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/knusperfisch-mit-gemuesefiguren-und-dipsaucen.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/knusperfisch-mit-gemuesefiguren-und-dipsaucen.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/knusperfisch-mit-gemuesefiguren-und-dipsaucen.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/knusperfisch-mit-gemuesefiguren-und-dipsaucen.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/knusperfisch-mit-gemuesefiguren-und-dipsaucen.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/knusperfisch-mit-gemuesefiguren-und-dipsaucen.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/knusperfisch-mit-gemuesefiguren-und-dipsaucen.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/knusperfisch-mit-gemuesefiguren-und-dipsaucen.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/knusperfisch-mit-gemuesefiguren-und-dipsaucen.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/knusperfisch-mit-gemuesefiguren-und-dipsaucen.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/knusperfisch-mit-gemuesefiguren-und-dipsaucen.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/knusperfisch-mit-gemuesefiguren-und-dipsaucen.jpg 2592w)
- 35min
Poisson croustillant légumes fantaisie et sauces dip
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Poisson croustillant légumes fantaisie et sauces dip
Ingrédients
4 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
Légumes: | |
400 g | de légumes de saison (carottes, colraves, radis, par ex.) |
Sauce cocktail: | |
150 g | de blanc battu |
3 cs | de ketchup |
sel | |
poivre | |
Sauce aux herbes: | |
150 g | de blanc battu |
2 - 3 cs | de ciboulette et de persil, hachés |
sel, poivre | |
Poisson: | |
400 - 600 g | de filets de poisson (perche, par ex.) |
sel | |
2 cs | de farine |
2 | œufs, battus |
50 g | de flocons d'avoine fins, moulus au mixeur |
sel et poivre au citron | |
beurre à rôtir ou crème à rôtir |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation35min
- Temps total35min
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- Couper les légumes à l'emporte-pièce.
- Sauces: mélanger tous les ingrédients.
- Tamponner le poisson avec du papier ménage, saler. Couper en bâtonnets (facultatif). Rouler dans la farine. Mélanger les œufs et les flocons, assaisonner. Y rouler le poisson. Dorer 4-6 min dans le beurre à rôtir.
- Dresser le poisson et les légumes sur les assiettes, servir les sauces à part.
Laissez vos enfants découper les figurines à l'emporte-pièce.
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