Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
env. 5 dl	de bouillon de légumes
250 g	de semoule d'épeautre
300 g	de marrons surgelés
Sauce:
2 cs	de vinaigre de pomme
3 cs	de bouillon de légumes
3 cs	d'huile de colza
	sel
	poivre du moulin
1	oignon, finement haché
2 - 3 cs	d'airelles rouges en pot ou de confiture aux airelles rouges
4 petites	saucisses de porc

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Porter le bouillon à ébullition, ajouter l'épeautre et les marrons, mijoter 5 min à couvert. Laisser gonfler 20 min sur la plaque éteinte.
Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
Chauffer les saucisses dans l'eau, laisser tremper 10 min.
Mélanger soigneusement l'épeautre et les marrons avec la sauce juste avant de dresser dans les assiettes. Servir avec les saucisses chaudes.

Servir avec une salade verte.