Il n'y a que des bonnes choses dans cette recette de cake: des cerises, des amandes, du beurre et du chocolat noir. Son parfum va embaumer la cuisine…

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Cake aux cerises

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Ingrédients

Autre moule?Autre moule?

moule à cake de 30 cm

12 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
200 g	de farine
75 g	de fécule
1½ cc	de poudre à lever
175 g	de sucre
1 sachet	de sucre vanillé
1 pte de couteau	de sel
175 g	d'amandes moulues
150 g	de chocolat noir haché (au moins 70% de cacao)
175 g	de beurre fondu, refroidi
2 dl	de lait
4	œufs battus
250 g	de cerises dénoyautées, év. coupées en deux
	sucre glace et cerises pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 180°C).
Mélanger la farine, la fécule, la poudre à lever, le sucre, le sucre vanillé, le sel, les amandes et le chocolat, former un puits. Mélanger le beurre, le lait et les œufs, verser dans le puits. Remuer jusqu'à obtention d'une pâte lisse, incorporer les cerises.
Verser la pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé, lisser.
Cuire 60-65 min tout en bas du four. Sortir du four, laisser refroidir.

Emballé dans du film alimentaire, le cake se conserve au moins 4 jours au réfrigérateur.