Un petit-déjeuner fait de pancakes et de séré aux fraises, c'est rapide, facile et délicieux. Le fromage blanc se marie aussi avec d'autres fruits.

Imprimer

Pancakes et séré aux fraises

Imprimer

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Pâte:
200 g	de farine
2 pincées	de sel
2 cs	de sucre
2 cc	de poudre à lever
2,5 dl	de lait
40 g	de beurre fondu
1	œuf
	beurre à rôtir ou crème à rôtir
Fraises:
500 g	de fraises
1 cs	de sucre
1 cc	de sucre vanillé
	quelques gouttes de jus de citron (facultatif)
Séré:
350 g	de séré maigre
150 g	de séré à la crème
1 cs	de sucre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Pâte: mélanger la farine, le sel, le sucre et la poudre à lever. Battre le lait, le beurre et l'œuf, ajouter à la masse. Remuer jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Couvrir et laisser reposer 30 min à température ambiante.
Mélanger les fraises avec le sucre, le sucre vanillé et le jus de citron.
Mélanger le séré et le sucre.
Faire fondre un peu de beurre à rôtir dans une poêle. Verser la pâte par portion de façon à former des pancakes de 6-8 cm de diamètre et 0,5 cm de hauteur. Dorer des deux côtés sur feu moyen, réserver au chaud.
Mélanger les fraises avec le séré ou servir séparément avec les pancakes chauds.

Astuce: verser la pâte à pancake dans un bac à gros glaçons et congeler. Le moment voulu, mettre les cubes de pâte congelés dans une poêle, régler sur feu moyen et cuire.

La fraise est votre fruit préféré? Retrouvez-la dans nos recettes de desserts.