- 1h45min
Pizza au poulet, curry et pommes
On peut tout mettre sur une pizza maison! Par exemple, du poulet et des pommes sur une pâte à pizza à la farine complète, pour un repas sucré-salé à tomber.
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Pizza au poulet, curry et pommes
Ingrédients
4 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
papier sulfurisé pour la plaque | |
Pâte: | |
400 g | de farine de blé complet |
1 cc | de sel |
20 g | de levure |
env. 2,5 dl | d'eau |
2 cs | d'huile de colza |
(ou une pâte à pizza prête à l’emploi) | |
Garniture: | |
250 g | de sauce tomates |
150 g | de pommes, pelées (facultatif), coupées en fines tranches |
250 g | de mozzarella suisse, coupée en dés |
sel | |
poivre | |
curry | |
mélange d'herbes italiennes | |
Poulet: | |
200 g | d'émincé de poulet |
sel | |
poivre | |
curry | |
beurre à rôtir ou crème à rôtir |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation25min
- Cuisson20min
- Levage1h
- Temps total1h45min
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- Pâte: mélanger la farine et le sel, former une fontaine. Diluer la levure dans un peu d'eau, verser dans la fontaine avec le reste d'eau et l'huile. Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Couvrir et laisser doubler de volume à température ambiante.
- Abaisser la pâte sur un plan légèrement fariné, disposer dans la plaque chemisée de papier sulfurisé. Garnir de sauce tomates puis de pommes et de mozzarelle, assaisonner.
- Cuire 15 min au bas du four préchauffé à 220 °C.
- Assaisonner la viande. Rôtir uniformément à feu vif dans le beurre à rôtir. Répartir sur la pizza et reglisser celle-ci 5-10 min au four.
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