Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
600 g	de choux de Bruxelles, coupés en deux
150 g	de pommes de terre, coupées en dés
	beurre pour faire revenir
	sel
	poivre
8 - 9 dl	de bouillon de légumes
1,5 dl	de crème
6 tranches	de lard fumé, bien grillé

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire revenir les choux de Bruxelles et les pommes de terre dans le beurre, assaisonner. Mouiller avec le bouillon. Couvrir et laisser mijoter 10 à 20 min.
Réduire en purée, incorporer la crème. Rectifier l'assaisonnement.
Verser dans des assiettes, garnir de lard, entier ou coupé en petits dés.