Notre semoule chaude au cynorhodon et sa salade fraîche de pommes et de noix est un délice au petit-déjeuner ou au dessert.

Semoule au cynorhodon avec salade de pommes aux noisettes

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Semoule au cynorhodon:
1 l	de lait
¼ cc	de sel
125 g	de semoule de blé complet
4 - 6 cs	de confiture de cynorhodon
Salade de pommes aux noisettes:
3 - 4 petites	pommes, coupées en quartiers fins
½	citron, jus
2 cs	de concentré de poire
2 dl	de jus de pomme
4 cs	de noisettes, finement hachées, grillées

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Semoule: porter le lait à ébullition, assaisonner. Verser la semoule en pluie, en remuant constamment et cuire à feu doux.
Salade: mélanger les pommes, le jus de citron, le concentré de poire et le jus de pomme, laisser reposer brièvement.
Disposer la semoule dans des tasses, ajouter un peu de confiture de cynorhodon et mélanger légèrement de façon à obtenir un effet marbré. Accompagner de salade de pommes aux noisettes.