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Spaghettis au poireau parfumés au safran
  • 30min
  • Veggie
Spaghettis au poireau parfumés au safran

Spaghettis au poireau parfumés au safran

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Bravo!Vous cuisinezde saison!
Cette recette végétarienne de spaghettis au safran surprend tous les amateurs de pâtes. Elle est agrémentée de crème et de poireau.
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Spaghettis au poireau parfumés au safran

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Ingrédients

4 portions

QuantitéIngrédients
beurre pour faire revenir
1oignon, finement haché
300 gde poireau, coupé en deux dans la longueur, puis en fins tronçons de 5-6 cm de long
1 - 2 sachetsde safran
1 csde farine
5 dlde bouillon de légumes
sel
poivre
2 dlde crème entière
400 gde spaghettis
ciboulette pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation30min
  • Temps total30min

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  1. Faire suer les oignons dans le beurre. Ajouter le poireau et le safran, étuver. Saupoudrer de farine, bien mélanger. Mouiller avec le bouillon, laisser mijoter 20-25 minutes à couvert. Assaisonner et affiner avec la crème.
  2. Cuire les spaghettis al dente à l'eau salée, égoutter.
  3. Mélanger la ciboulette à la sauce au poireau pour la ramollir. Ajouter les spaghettis, mélanger et dresser sur des assiettes.

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Par portion:

Énergie: 2542kJ / 607kcal, lipides: 26g, glucides: 77g, protéines: 17g

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