Ingrédients

12 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour le plaque
2 feuilles	de pâte feuilletée abaissée, env. 340 g pièce
3	petites poires bien mûres, coupées en quatre, sans le cœur
12 tranches	de tilsit (250 g env.), coupées en morceaux de. 3 x 8 x 0.8 cm env.
	un peu de cumin ou de poivre du moulin
½	œuf, battu

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Découper 12 rectangles de 5 x 10 cm de pâte feuilletée, disposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé, garnir d'un morceau de fromage au milieu. Couper les poires en fines tranches, disposer en éventail sur le fromage, assaisonner.
Couper le reste de la pâte en bandelettes de 1 cm de largeur. Disposer en biais sur les rectangles de pâte (comme pour une tourte de Linz). Entailler les bandes qui se chevauchent et appuyer soigneusement dans les bords, badigeonner d'œuf.
Cuire 15-20 minutes au milieu du four préchauffé à 220°C.