Les courgettes farcies font toujours sensation. Dans cette recette végétarienne, la viande est remplacée par une farce au fromage frais gratinée au four. Miam!

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Courgettes farcies au fromage frais

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
plat à gratin de 20×30 cm
3	tomates coupées en dés
1	oignon finement haché
	sel
4	courgettes d'env. 180 g
Farce:
200 g	de fromage frais
100 g	de fromage frais de type féta
2	œufs
1 - 2	carottes finement râpées
1 - 2	gousses d'ail pressées
½ cc	de romarin finement haché
	sel
	poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Répartir les tomates et l'oignon dans le plat, saler.
Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur. À l'aide d'une cuillère à café, prélever un peu de chair sur toute la longueur de chaque demi-courgette. Hacher finement la chair. Déposer les courgettes évidées sur les tomates.
Farce: mélanger tous les ingrédients avec la chair de courgette, saler, poivrer. Répartir la farce dans les courgettes.
Cuire 20-25 min au milieu du four préchauffé à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).

Ceci est une recette low carb. Plus d'infos sur l'alimentation pauvre en glucides.